arrow_upward

Madeleines Coeur Framboise - Le Guillou - 480 g

edit تحرير الصفحة

Madeleines Coeur Framboise - Le Guillou - 480 g

الرمز الشريطي: 3259426039348 (EAN / EAN-13)

اسم شائع: madeleines aux framboises

كمية: 480 g

التعبئة والتغليف: en:Plastic, fr:Film en plastique

العلامات التجارية: Le Guillou

الفئات: en:Snacks, en:Sweet snacks, en:Biscuits and cakes, كعك, en:Madeleines

التسميات، الشهادات، الجوائز: en:Produced in Brittany

أصل المكونات: فرنسا

أماكن التصنيع أو التجهيز: Bretagne

المتاجر: Carrefour market

بلدان بيع: فرنسا

Matching with your preferences

Health

المكونات

16 ingredients

لغة فرنسية: Sucre, Farine de blé 21%, Beurre 19.5%, œufs entiers 18,5%,Sirop de glucose, glycérol,Purée de framboises 4% (équivalent à 6,5% de purée de framboise), Poudres à lever: diphosphates et carbonates de Sodium,Sel,Émulsifiants: mono et diglycérides d'acides gras, anthocyanes, Arôme naturel de framboise, pectines

المواد المسببة للحساسية: بيض, غلوتين, حليبب

آثار: بندقة, فول الصويا

Food processing

Ultra processed foods
Elements that indicate the product is in the en:4 - Ultra processed food and drink products group:

إضافي: E163 - أنثوسيان

إضافي: E422 - غليسرول

إضافي: E440 - بكتين

إضافي: E450

إضافي: E471 - أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية

Almoukawinate: Emulsifier

Almoukawinate: Flavouring

Almoukawinate: جلوكوز

Almoukawinate: Glucose syrup
Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

Unprocessed or minimally processed foods

Processed culinary ingredients

Processed foods

Ultra processed foods

The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

→ Learn more about the NOVA classification

إضافات

E163 - أنثوسيان

أنثوسيان: أنثوسيان أو أنثوسيانين -Anthocyane أو Anthocyanin- هي مواد عضوية لونية قابلة للذوبان في الماء ، لونها أسود أو أزرق غامق .وتوجد في العديد من الفواكه والخضروات وفي الأزهار فتعطيها لونا بنفسجيا أو أحمر غامق أو أزرق. ضرورية في غذاء الإنسان ونجدها في الفجوات في خلايا الأجزاء الملونة عند النباتات. أطلق "لودفيج ماركارت" الكيميائي الألماني اسم "أنثوكيان" على مركب كيميائي يعطي الأزهار اللون الأزرق ، كان ذلك في عام 1835. وفي عام 1848 تمكن الكيميائي "إف. إس. موروت " فصل مادة "كيانين أو "سيانين" من الأزهار . ونجح "ريتشارد فيلستاتر" التعرف على مادة أنثوسيان في زهرة القمح في عام 1913 . بعد ذلك عرفت مجموعة كاملة من تلك المواد التي تعطي الفاكهة والخضروات لونها الغامق ، مثل الباذنجان والطماطم الزرقاء والتوت والقراصيا والبرقوق. كما لاحظ العلماء أن تبلور أملاح الأوكسونيوم -أملاح فلافونيوم- يكون أسهل من بلورة المادة اللونية المتعادلة شينويد chinoide . تنتمي الأنثوسينات إلى مجموعة فلافونويد وتعتبر من المواد النباتية الثانوية . ويرجع سهولة ذوبانها في الماء إلى وجود أجزاء سكرية فيها . ولكن لونها يرجع إلى جزئها الذل لا يحتوي على السكر -أجليكون- Aglykon . معظم وأهم أنواع الأنثوسيانات يمكن تحضيرها من السيانيدين والدلفينيدين Delphinidin . في اللغة الإنجليزية تسمى الأنثوثيانات أحيانا "أنثوسيانين " أو "أنثوكيانين"
Source: Wikipedia

E422 - غليسرول

غليسرول: الجليسرول -بالإنجليزية: Glycerol- ويعرف أيضاً بالجلسرين والجلسرن، وله أسماء أخرى غير مشهورة وهي بروبان-3،2،1-ترايول propane-1‚2,3-triol و3،2،1 بروبانترايول1‚2,3-propanetriol، و3،2،1 ترايهيدروكسي بروبان1‚2,3-trihydroxypropane، وجلسريتولglyceritol، وأخيراً كحول جليسيلglycyl alcohol. وهو سائل لزج له طعم حلو، هيجروسكوبي، ليس له رائحة أو لون. الجليسرول هو كحول سكري وسبب ذوبانه في الماء هو وجود ثلاث مجاميع هيدروكسيل كحولية --OH-.
Source: Wikipedia

E440 - بكتين

بكتين: البكتين -بالإنجليزية: Pectin- -أصل الكلمة من الإغريقية πηκτικός - بيكتيكوس بمعنى متخثر- عبارة عن عديد سكاريد يدخل في تركيب الجدار الخلوي الرئيسي في النباتات الموجودة على سطح الأرض. عزل البكتين لأول مرة ووصف من قبل العالم الفرنسي هنري براكونو Henri Braconnot عام 1825.يتوافر البكتين تجارياً كمسحوق يتراوح لونه بين الأبيض والبني، ويستخلص بشكل رئيسي من الحمضيات، ويستعمل في مجال الأغذية والصناعات الغذائية كمادة ماسكة للقوام gelling agent خاصة في المربيات والحلوى الهلامية -جيليه jellies-. يدخل البكتين أيضاً في مجال الحلويات وكمادة مثبتة في عصائر الفواكه وكمصدر للألياف الغذائية.
Source: Wikipedia

E450

E450i

E471 - أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية

أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية: أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية -E471- هو خليط من المواد يُضاف للغذاء ليقوم بدور المستحلب ويتكون من جليسريدات ثنائية وأحادية. يُشار إلى هذا الخليط في بعض الأحيان بالجليسريدات الجزئية.
Source: Wikipedia

E500

كربونات الصوديوم: كربونات الصوديوم-أيضا- هو مركب كيميائي له الصيغة Na2CO3، ويدعى أيضاً بالاسم الشائع رماد الصودا أو صودا الغسيل، يتواجد بالشكل العادي على شكل بودرة بيضاء، محاليله في الماء قلوية. يمكن أن يوجد طبيعياً كمعدن أو صناعياً ويتم ذلك حالياً من خلال عملية سولفاي.
Source: Wikipedia

تحليل المكونات

en:May contain palm oil

Ingredients that may contain palm oil: E471

en:Non-vegan

Non-vegan ingredients: زبدة, en:Whole egg

en:Maybe vegetarian

Ingredients that may not be vegetarian: E422, E471, en:Natural raspberry flavouring

يعتمد التحليل فقط على المكونات المدرجة ولا يأخذ في الاعتبار طرق المعالجة.

تفاصيل تحليل المكونات
Sucre, Farine de blé 21%, Beurre 19.5%, œufs entiers 18.5%, Sirop de glucose, glycérol, Purée de framboises 4% (), Poudres à lever (diphosphates de Sodium), carbonates de Sodium, Sel, Émulsifiants (mono- et diglycérides d'acides gras), anthocyanes, Arôme naturel de framboise, pectines
Sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 21 - percent_max: 29

Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 21 - percent: 21 - percent_max: 21

Beurre -> en:butter - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 19.5 - percent: 19.5 - percent_max: 19.5

œufs entiers -> en:whole-egg - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 18.5 - percent: 18.5 - percent_max: 18.5

Sirop de glucose -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4 - percent_max: 12

glycérol -> en:e422 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 4 - percent_max: 8.875

Purée de framboises -> en:raspberry-puree - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 4 - percent: 4 - percent_max: 0

Poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0

diphosphates de Sodium -> en:e450i - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

carbonates de Sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

Sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

Émulsifiants -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0

mono- et diglycérides d'acides gras -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0

anthocyanes -> en:e163 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

Arôme naturel de framboise -> en:natural-raspberry-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0

pectines -> en:e440a - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0

التغذية

الدهون في كمية معتدلة (19%)
What you need to know

A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.

Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat

Choose products with lower fat and saturated fat content.
Source: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

دهن مشبع في كمية عالية (12%)
What you need to know

A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.

Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat

Choose products with lower fat and saturated fat content.
Source: National Health Service UK (NHS) - Fat: the facts

السكر في كمية عالية (33%)
What you need to know

A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks

Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).

Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
Source: National Health Service UK (NHS) - Sugar: the facts

ملح الطعام في كمية معتدلة (1%)
What you need to know

A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.

Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.

Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.

Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food

Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.

Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.
Source: World Health Organization (WHO) - Fact sheet - Salt reduction

Source: National Health Service UK (NHS) - Salt: the facts

حقائق غذائية

حقائق غذائية	كما تباع 100 غرام / 100 مل	كما تباع لكل وجبة (40 g)	Compared to: en:Madeleines
الطاقه	١٬٧٣٨ kj (415 kcal)	٦٩٥ kj (166 kcal)	‏-٦٪
الدهون	١٩ g	٧٫٦ g	‏-١٧٪
دهن مشبع	١٢ g	٤٫٨ g	+٨٢٪
الكاربوهايدريد	٥٦ g	٢٢٫٤ g	+٧٪
السكر	٣٣ g	١٣٫٢ g	+٢١٪
Fiber	?	?
البروتين	٤٫٧ g	١٫٨٨ g	‏-١٧٪
ملح الطعام	١ g	٠٫٤ g	+٢٩٪
Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis)	٤ %	٤ %

حجم الحصة: 40 g

البيئة

Eco-Score B - Low environmental impact

⚠️ Select a country in order to include the full impact of transportation.

The Eco-Score is an experimental score that summarizes the environmental impacts of food products.

→ The Eco-Score was initially developped for France and it is being extended to other European countries. The Eco-Score formula is subject to change as it is regularly improved to make it more precise and better suited to each country.