scale Join the packaging operation

Help us create transparency on the packaging of food products with the operation Tackling Food Packaging in partnership with ADEME, the French Agency for Ecological Transition! #TacklingPackaging

close
arrow_upward

Tarczyński - 95 g

هذه الصفحة المنتج ليست كاملة. يمكنك المساعدة في إكماله عن طريق تحريره وإضافة المزيد من البيانات من الصور الموجودة لدينا ، أو عن طريق التقاط المزيد من الصور باستخدام التطبيق لـ Android أو iPhone / iPad . شكرا لكم! ×

الرمز الشريطي: 5908230524585 (EAN / EAN-13)

كمية: 95 g

العلامات التجارية: Tarczyński

الفئات: en:Meats and their products, en:Prepared meats, en:Sausages, en:Pork sausages, en:Polish meat products, pl:Kabanosy

بلدان بيع: بولندا

Matching with your preferences

Health

المكونات

  • icon

    19 ingredients


    الإنجليزية: pork meat, starch, pork fat, salt, spices, spice extracts, flavourings, pork protein, sugar, antioxidant: sodium ascorbate, preservative: sodium nitrite, Edible casing [gelling agent: sodium alginate, stabilizers: cellulose, calcium chloride]

Food processing

  • icon

    Ultra processed foods


    Elements that indicate the product is in the en:4 - Ultra processed food and drink products group:

    • إضافي: E401 - ألجينات الصوديوم
    • إضافي: E460 - سليولوز
    • Almoukawinate: Flavouring
    • Almoukawinate: Gelling agent

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Unprocessed or minimally processed foods
    2. Processed culinary ingredients
    3. Processed foods
    4. Ultra processed foods

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    Learn more about the NOVA classification

إضافات

  • E250 - نتريت الصوديوم


    نتريت الصوديوم: نتريت الصوديوم هو مركب كيميائي له الصيغة NaNO2 ، بلوراته لها لون أبيض إلى أبيض مصفر.
    Source: Wikipedia
  • E301


    Sodium ascorbate: Sodium ascorbate is one of a number of mineral salts of ascorbic acid -vitamin C-. The molecular formula of this chemical compound is C6H7NaO6. As the sodium salt of ascorbic acid, it is known as a mineral ascorbate. It has not been demonstrated to be more bioavailable than any other form of vitamin C supplement.Sodium ascorbate normally provides 131 mg of sodium per 1‚000 mg of ascorbic acid -1‚000 mg of sodium ascorbate contains 889 mg of ascorbic acid and 111 mg of sodium-. As a food additive, it has the E number E301 and is used as an antioxidant and an acidity regulator. It is approved for use as a food additive in the EU, USA, and Australia and New Zealand.In in vitro studies, sodium ascorbate has been found to produce cytotoxic effects in various malignant cell lines, which include melanoma cells that are particularly susceptible.
    Source: Wikipedia (الإنجليزية)
  • E401 - ألجينات الصوديوم


    ألجينات الصوديوم: حمض الألجينيك يسمى أيضًا الألجينات، هو متعدد سكّريد شاردي منتشر انتشارًا كبيرًا في الجدران الخلوية للطحالب الخلوية، وعند مزجها بالماء تترابط وتشكل صمغًا لزجًا. ويقوم الشكل المستخلص من الألجينات بامتصاص الماء سريعًا، فهو قادر على امتصاص 200-300 مرة من وزنه ماءً. ولونها يتفاوت من الأبيض إلى البني المصفر. وتباع الألجينات بشكل مسحوق أو حبيبي أو ليفي.
    Source: Wikipedia
  • E460 - سليولوز


    سليولوز: السليولوز Cellulose هو سكر عديد ويكون المركب الأساسي في الخلايا النباتية وبالذات في جدار الخلية النباتية, وهو كذلك موجود في جميع أنسجة النباتات، والسليولوز مثل النشا هو عبارة عن كربوهيدرات معقدة ويتم الحصول على سليولوز القطن من ألياف القطن. وهو يتكون من مئات أو حتى آلاف من الجلوكوز. السليولوز يعتبر من أوفر المركبات الكيميائية على وجه الأرض واكثرها رواجا. حيث يشكل قرابة 33% من بنية النباتات, وفي نبات كالقطن يمثل 80% من بنيته, و 50% في الخشب. ويشكل المادة الخام الأساسية في كثير من الصناعات المختلفة مثل صناعة الورق واللدائن والمنسوجات النباتية والمتفجرات عالية القدرة. السليولوز من الكربوهيدرات -السكريات- لكن طعمه ليس حلواً كباقي السكريات.. وهو يعد من السكريات العديدة المكوّنة من نوع واحد من السكريات الأحادية -الجلوكوز-، هذا ويوجد السليولوز وسكريات معقدة أخرى في جدران خلايا النباتات ويمتاز السليولوز كما السكريات المعقدة الأخرى بعدم قابليتها للذوبان في الماء وعدم نفاذيتها من خلال أغشية الخلايا وكان يعتقد بان الزائدة الدودية تقوم بهظم مادة السيليلوز في الوقت الماضي. في عام 1838 أطلق أنسيلم باين Anselme Payen اسم السيلوز على المادة التي تتألف منها جدران الخلايا النباتية. ولكن السيللوز لا يوجد في الطبيعة بحالة نقية أبدا. وتعتبر ألياف القطن هي الأنقى من وجهة نظر سيللوزية، فهي تحتوي على ما يقارب 5 % فقط من المواد الغريبة بعد وضع المحتوى المائي بعين الاعتبار. ولكن في الخشب وسوق النباتات والأوراق وما شابه يرتبط السيللوز بمواد أخرى مثل اللغنين وما يسمى افتراضا بالهيميسيللوز وبكميات ذات وزن ملحوظ. تصل نسبة السيللوز في الخشب 40 – 55 %، 15 – 35 لغنين، 25 – 40 % هيميسيللوز. و إن الهيميسيللوز لا يتشابه مع السيللوز من ناحية تركيبه، وهو يتألف من مجموعة -السكاكر العديدة – ما عدا البكتين- والتي تبقى مرتبطة مع السيللوز بعد إزالة اللغنين. و إن الخشب بعد إذابة اللغنين يسمى هولوسيللوز. ولعزل الهيميسيللوز عن الهولوسيللوز يجب استخدام المحاليل القلوية. و يسمى السيلوزالتجاري باسم R10 وهو يوازي عمليا اسم ألفا – سيللوز. مصادر السيللوز الطبيعية هي : الألياف الباتية والتي ينتج منها مليارات الأطنان سنويا عن طريق التركيب الضوئي. بعض المتعضيات لبحرية مثل تيونيكاتا :Tunicata. السيللوز الكوني والذي يمكن جمعه بمقاديرضئيلة وبكلفة عالية من الفضاء.
    Source: Wikipedia

تحليل المكونات

  • icon

    en:Non-vegan


    Non-vegan ingredients: en:Pork meat, دهن خنزير, en:Pork protein
  • icon

    en:Non-vegetarian


    Non-vegetarian ingredients: en:Pork meat, دهن خنزير, en:Pork protein
يعتمد التحليل فقط على المكونات المدرجة ولا يأخذ في الاعتبار طرق المعالجة.
  • icon

    تفاصيل تحليل المكونات


    pork meat, starch, pork fat, salt, spices, spice extracts, flavourings, pork protein, sugar, antioxidant (sodium ascorbate), preservative (sodium nitrite), Edible casing (gelling agent (sodium alginate), stabilizers (cellulose), calcium chloride)
    1. pork meat -> en:pork-meat - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 8.33333333333333 - percent_max: 100
    2. starch -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 50
    3. pork fat -> en:pork-fat - vegan: no - vegetarian: no - from_palm_oil: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
    4. salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 25
    5. spices -> en:spice - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. spice extracts -> en:spice-extract - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.6666666666667
    7. flavourings -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
    8. pork protein -> en:pork-protein - vegan: no - vegetarian: no - percent_min: 0 - percent_max: 5
    9. sugar -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    10. antioxidant -> en:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. sodium ascorbate -> en:e301 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    11. preservative -> en:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. sodium nitrite -> en:e250 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
    12. Edible casing -> en:casing - percent_min: 0 - percent_max: 5
      1. gelling agent -> en:gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
        1. sodium alginate -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
      2. stabilizers -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
        1. cellulose -> en:e460 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
      3. calcium chloride -> en:e509 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667

التغذية

  • icon

    السكر في كمية قليلة (1.9%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.

  • icon

    حقائق غذائية


    حقائق غذائية كما تباع
    100 غرام / 100 مل
    Compared to: pl:Kabanosy
    الطاقه ٢٬٠٣٢ kj
    (490 kcal)
    +٥٪
    الدهون ٤١ g +٥٪
    دهن مشبع ١٦ g +١٤٪
    الكاربوهايدريد ٥٫٣ g +١٦٪
    السكر ١٫٩ g +٢٢٪
    Fiber ?
    البروتين ٢٥ g +١٠٪
    ملح الطعام ٣٫١ g +٣٪
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) ٠ %

البيئة

Carbon footprint

التعبئة والتغليف

Transportation

مصادر البيانات

وأضاف المنتج على بواسطة kiliweb
التعديل الأخير لصفحة المنتج على بواسطة arc2.
تم تحرير صفحة المنتج أيضا بواسطة agatkanazakupach, yuka.Zi9zTlNJY2pxTndMdi9BeHBBbko0dFY3N3FXWFgwT1FET1VVSWc9PQ.

إذا كانت البيانات غير مكتملة أو غير صحيحة، يمكنك إكمال أو تصحيحها عن طريق تحرير هذه الصفحة.