Open Food Facts is a collaborative project built by tens of thousands of volunteers and managed by a non-profit organization with 8 employees. We need your donations to fund the Open Food Facts 2023 budget and to continue to develop the project.
Thank you! favorite
Kabanosy Extreme z nadzieniem Piri-piri - Tarczyński - 95g
Kabanosy Extreme z nadzieniem Piri-piri - Tarczyński - 95g
هذه الصفحة المنتج ليست كاملة. يمكنك المساعدة في إكماله عن طريق تحريره وإضافة المزيد من البيانات من الصور الموجودة لدينا ، أو عن طريق التقاط المزيد من الصور باستخدام التطبيق لـ Android أو iPhone / iPad . شكرا لكم!
×
الرمز الشريطي: 5908230530395 (EAN / EAN-13)
كمية: 95g
العلامات التجارية: Tarczyński
الفئات: en:Meats and their products, en:Meats, en:Prepared meats, en:Sausages
التسميات، الشهادات، الجوائز: en:With Sunflower oil
بلدان بيع: إيطاليا
Matching with your preferences
Health
المكونات
-
36 ingredients
لغة إيطالية: Pork meat, tomato concentrate, sunflower oil, starch, salt, spices [including piri-piri 0,1%, (contain mustard)], spice extracts, flavourings (including smoke flavouring), sugar, pork protein, flavour enhancer: monosodium glutamate, stabiliser: methylcellulose, emulsifier. lecithin, antioxidant: sodium ascorbate, preservative: sodium nitrite. Edible casing-gelling agent: sodium alginate, stabilizers: cellulose, calcium chloride. The product may contain: soybeans, milk, nuts, celery. Packaged in a protective atmosphere. Use by: date and lot number are provided below. Store at a temperature from +2 °C to +25 °C.المواد المسببة للحساسية: كرفس, حليبب, بندقة
Food processing
-
Ultra processed foods
Elements that indicate the product is in the en:4 - Ultra processed food and drink products group:
- إضافي: E322 - ليسيثين
- إضافي: E401 - ألجينات الصوديوم
- إضافي: E460 - سليولوز
- إضافي: E461 - ميثيل السليولوز
- إضافي: E621 - غلوتامات أحادي الصوديوم
Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:
- Unprocessed or minimally processed foods
- Processed culinary ingredients
- Processed foods
- Ultra processed foods
The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.
إضافات
-
E250 - نتريت الصوديوم
نتريت الصوديوم: نتريت الصوديوم هو مركب كيميائي له الصيغة NaNO2 ، بلوراته لها لون أبيض إلى أبيض مصفر.Source: Wikipedia
-
E301
Sodium ascorbate: Sodium ascorbate is one of a number of mineral salts of ascorbic acid -vitamin C-. The molecular formula of this chemical compound is C6H7NaO6. As the sodium salt of ascorbic acid, it is known as a mineral ascorbate. It has not been demonstrated to be more bioavailable than any other form of vitamin C supplement.Sodium ascorbate normally provides 131 mg of sodium per 1‚000 mg of ascorbic acid -1‚000 mg of sodium ascorbate contains 889 mg of ascorbic acid and 111 mg of sodium-. As a food additive, it has the E number E301 and is used as an antioxidant and an acidity regulator. It is approved for use as a food additive in the EU, USA, and Australia and New Zealand.In in vitro studies, sodium ascorbate has been found to produce cytotoxic effects in various malignant cell lines, which include melanoma cells that are particularly susceptible.Source: Wikipedia (الإنجليزية)
-
E322 - ليسيثين
ليسيثين: الليسيثين هو أحد المواد لمجموعة من المواد الدهنية الصفراء البنية التي توجد في الأنسجة الحيوانية والنباتية، وفي صفار البيض، ويتألف من حامض الفوسفوريك، الكولين -أحد فيتامينات ب المركبة-، والأحماض الدهنية، الجلسرين، الدهون السكرية الدهون الثلاثية، الفوسفوليبيد. يمكن استخراجه إما من صفار البيض -في lekithos اليونانية - λέκιθος- أو من فول الصويا، الذي يستخرج منه كيميائيا -باستخدام الهكسين- أو ميكانيكيا. وكما أن له قدرة ضئيلة على الذوبان في الماء. ونجد أن الفوسفوليبيد في الذوبان المائي يُكوّن إما الليبوزومات، وصحائف ثنائية الطبقات، أو مذيلات، أو هياكل رقائقية "صفائحية"، وفقا لدرجة الحرارة والاتحاد الكيماوى بالماء. وينتج عن ذلك نوع من المواد السطحية التي غالبا ما تصنف كـمادة مذبذبة. ويباع الليسيثين كمكمل غذائي وكذلك في الاستخدامات الطبية. ويستخدم أحيانا في الطبخ كـمستحلب.Source: Wikipedia
-
E322i
ليسيثين: الليسيثين هو أحد المواد لمجموعة من المواد الدهنية الصفراء البنية التي توجد في الأنسجة الحيوانية والنباتية، وفي صفار البيض، ويتألف من حامض الفوسفوريك، الكولين -أحد فيتامينات ب المركبة-، والأحماض الدهنية، الجلسرين، الدهون السكرية الدهون الثلاثية، الفوسفوليبيد. يمكن استخراجه إما من صفار البيض -في lekithos اليونانية - λέκιθος- أو من فول الصويا، الذي يستخرج منه كيميائيا -باستخدام الهكسين- أو ميكانيكيا. وكما أن له قدرة ضئيلة على الذوبان في الماء. ونجد أن الفوسفوليبيد في الذوبان المائي يُكوّن إما الليبوزومات، وصحائف ثنائية الطبقات، أو مذيلات، أو هياكل رقائقية "صفائحية"، وفقا لدرجة الحرارة والاتحاد الكيماوى بالماء. وينتج عن ذلك نوع من المواد السطحية التي غالبا ما تصنف كـمادة مذبذبة. ويباع الليسيثين كمكمل غذائي وكذلك في الاستخدامات الطبية. ويستخدم أحيانا في الطبخ كـمستحلب.Source: Wikipedia
-
E401 - ألجينات الصوديوم
ألجينات الصوديوم: حمض الألجينيك يسمى أيضًا الألجينات، هو متعدد سكّريد شاردي منتشر انتشارًا كبيرًا في الجدران الخلوية للطحالب الخلوية، وعند مزجها بالماء تترابط وتشكل صمغًا لزجًا. ويقوم الشكل المستخلص من الألجينات بامتصاص الماء سريعًا، فهو قادر على امتصاص 200-300 مرة من وزنه ماءً. ولونها يتفاوت من الأبيض إلى البني المصفر. وتباع الألجينات بشكل مسحوق أو حبيبي أو ليفي.Source: Wikipedia
-
E460 - سليولوز
سليولوز: السليولوز Cellulose هو سكر عديد ويكون المركب الأساسي في الخلايا النباتية وبالذات في جدار الخلية النباتية, وهو كذلك موجود في جميع أنسجة النباتات، والسليولوز مثل النشا هو عبارة عن كربوهيدرات معقدة ويتم الحصول على سليولوز القطن من ألياف القطن. وهو يتكون من مئات أو حتى آلاف من الجلوكوز. السليولوز يعتبر من أوفر المركبات الكيميائية على وجه الأرض واكثرها رواجا. حيث يشكل قرابة 33% من بنية النباتات, وفي نبات كالقطن يمثل 80% من بنيته, و 50% في الخشب. ويشكل المادة الخام الأساسية في كثير من الصناعات المختلفة مثل صناعة الورق واللدائن والمنسوجات النباتية والمتفجرات عالية القدرة. السليولوز من الكربوهيدرات -السكريات- لكن طعمه ليس حلواً كباقي السكريات.. وهو يعد من السكريات العديدة المكوّنة من نوع واحد من السكريات الأحادية -الجلوكوز-، هذا ويوجد السليولوز وسكريات معقدة أخرى في جدران خلايا النباتات ويمتاز السليولوز كما السكريات المعقدة الأخرى بعدم قابليتها للذوبان في الماء وعدم نفاذيتها من خلال أغشية الخلايا وكان يعتقد بان الزائدة الدودية تقوم بهظم مادة السيليلوز في الوقت الماضي. في عام 1838 أطلق أنسيلم باين Anselme Payen اسم السيلوز على المادة التي تتألف منها جدران الخلايا النباتية. ولكن السيللوز لا يوجد في الطبيعة بحالة نقية أبدا. وتعتبر ألياف القطن هي الأنقى من وجهة نظر سيللوزية، فهي تحتوي على ما يقارب 5 % فقط من المواد الغريبة بعد وضع المحتوى المائي بعين الاعتبار. ولكن في الخشب وسوق النباتات والأوراق وما شابه يرتبط السيللوز بمواد أخرى مثل اللغنين وما يسمى افتراضا بالهيميسيللوز وبكميات ذات وزن ملحوظ. تصل نسبة السيللوز في الخشب 40 – 55 %، 15 – 35 لغنين، 25 – 40 % هيميسيللوز. و إن الهيميسيللوز لا يتشابه مع السيللوز من ناحية تركيبه، وهو يتألف من مجموعة -السكاكر العديدة – ما عدا البكتين- والتي تبقى مرتبطة مع السيللوز بعد إزالة اللغنين. و إن الخشب بعد إذابة اللغنين يسمى هولوسيللوز. ولعزل الهيميسيللوز عن الهولوسيللوز يجب استخدام المحاليل القلوية. و يسمى السيلوزالتجاري باسم R10 وهو يوازي عمليا اسم ألفا – سيللوز. مصادر السيللوز الطبيعية هي : الألياف الباتية والتي ينتج منها مليارات الأطنان سنويا عن طريق التركيب الضوئي. بعض المتعضيات لبحرية مثل تيونيكاتا :Tunicata. السيللوز الكوني والذي يمكن جمعه بمقاديرضئيلة وبكلفة عالية من الفضاء.Source: Wikipedia
-
E461 - ميثيل السليولوز
ميثيل السليولوز: ميثيل السليولوز هو مركب كيميائي مشتق من السليولوز. وهو مسحوق أبيض محب للماء في شكله النقي وينحل في الماء البارد دون الحار لتعطي محلولأ لزجًا صافيًا أو هلامًا. ويباع ميثيل السليولوز بأسماء تجارية مختلفة ويستخدم كمثخن ومستحلب في الأغذية ومستحضرات التجميل المختلفة، وفي علاج الإمساك والإسهال. وهو لا يهضم مثل السليولوز وليس سامًا ولا يسبب الحساسية.Source: Wikipedia
-
E621 - غلوتامات أحادي الصوديوم
غلوتامات أحادي الصوديوم: غلوتامات أحادي الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة C5H8NNaO4، ويكون على شكل بلورات بيضاء.وهو ملح الصوديوم الأحادي لحمض الغلوتاميك. يستخدم كمضاف غذائي. ويسمى أيضا بE621.يعتبر غلوتامات أحادي الصوديوم أحد الأحماض الأمينية غير الضرورية المتوافرة بكثرة في الطبيعة. تصنف إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية ملح MSG على أنه طعام معترف به كآمن عموما -GRAS- ويعتبره الاتحاد الأوروبي من المواد المضافة إلى الطعام. ورمز HS لملح MSG هو 29224220 أما رقم E فهو E621. تعطي غلوتامات MSG نفس طعم الأومامي للغلوتامات من أطعمة أخرى. فالمادتان متطابقتان من الناحية الكيميائية. ويقوم مصنعو الأطعمة الصناعية بتسويق واستخدام MSG كمحسن للنكهة نظرًا لأنه يقوم بموازنة ومزج وتقريب الإحساس الكلي للمذاقات الأخرى. وتشمل الأسماء التجارية للغلوتامات أحادي الصوديوم AJI-NO-MOTO® وVetsin وAc'centSource: Wikipedia
تحليل المكونات
-
en:Palm oil content unknown
Unrecognized ingredients: it:pork-meat, it:tomato-concentrate, it:starch, it:salt, it:spices, it:including-piri-piri, it:contain-mustard, it:spice-extracts, it:flavourings, it:including-smoke-flavouring, it:sugar, it:pork-protein, it:flavour-enhancer, it:monosodium-glutamate, it:stabiliser, it:methylcellulose, it:emulsifier, it:lecithin, it:antioxidant, it:sodium-ascorbate, it:preservative, it:sodium-nitrite, it:edible-casing-gelling-agent, it:sodium-alginate, it:stabilizers, it:cellulose, it:calcium-chloride, it:the-product-may-contain, it:soybeans, it:milk, it:nuts, it:celery, it:packaged-in-a-protective-atmosphere, it:use-by, it:date-and-lot-number-are-provided-below, it:store-at-a-temperature-from-2-c-to-25-cبعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.
نحتاج مساعدتك!
يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:
- عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
- أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.
If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!
-
en:Vegan status unknown
Unrecognized ingredients: it:pork-meat, it:tomato-concentrate, it:starch, it:salt, it:spices, it:including-piri-piri, it:contain-mustard, it:spice-extracts, it:flavourings, it:including-smoke-flavouring, it:sugar, it:pork-protein, it:flavour-enhancer, it:monosodium-glutamate, it:stabiliser, it:methylcellulose, it:emulsifier, it:lecithin, it:antioxidant, it:sodium-ascorbate, it:preservative, it:sodium-nitrite, it:edible-casing-gelling-agent, it:sodium-alginate, it:stabilizers, it:cellulose, it:calcium-chloride, it:the-product-may-contain, it:soybeans, it:milk, it:nuts, it:celery, it:packaged-in-a-protective-atmosphere, it:use-by, it:date-and-lot-number-are-provided-below, it:store-at-a-temperature-from-2-c-to-25-cبعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.
نحتاج مساعدتك!
يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:
- عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
- أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.
If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!
-
en:Vegetarian status unknown
Unrecognized ingredients: it:pork-meat, it:tomato-concentrate, it:starch, it:salt, it:spices, it:including-piri-piri, it:contain-mustard, it:spice-extracts, it:flavourings, it:including-smoke-flavouring, it:sugar, it:pork-protein, it:flavour-enhancer, it:monosodium-glutamate, it:stabiliser, it:methylcellulose, it:emulsifier, it:lecithin, it:antioxidant, it:sodium-ascorbate, it:preservative, it:sodium-nitrite, it:edible-casing-gelling-agent, it:sodium-alginate, it:stabilizers, it:cellulose, it:calcium-chloride, it:the-product-may-contain, it:soybeans, it:milk, it:nuts, it:celery, it:packaged-in-a-protective-atmosphere, it:use-by, it:date-and-lot-number-are-provided-below, it:store-at-a-temperature-from-2-c-to-25-cبعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.
نحتاج مساعدتك!
يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:
- عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
- أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.
If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!
-
تفاصيل تحليل المكونات
نحتاج مساعدتك!
بعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.
نحتاج مساعدتك!
يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:
- عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
- أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.
If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!
Pork meat, tomato concentrate, starch, salt, spices (including piri-piri 0.1% (contain mustard)), spice extracts, flavourings (including smoke flavouring), sugar, pork protein, flavour enhancer (monosodium glutamate), stabiliser (methylcellulose), emulsifier, lecithin, antioxidant (sodium ascorbate), preservative (sodium nitrite, Edible casing-gelling agent), sodium alginate, stabilizers (cellulose), calcium chloride, The product may contain (soybeans), milk, nuts, celery, Packaged in a protective atmosphere, Use by (date and lot number are provided below, Store at a temperature from +2 °C to +25 °C)- Pork meat -> it:pork-meat - percent_min: 4.16666666666667 - percent_max: 100
- tomato concentrate -> it:tomato-concentrate - percent_min: 0 - percent_max: 50
- starch -> it:starch - percent_min: 0 - percent_max: 33.3333333333333
- salt -> it:salt - percent_min: 0 - percent_max: 25
- spices -> it:spices - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- including piri-piri -> it:including-piri-piri - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
- contain mustard -> it:contain-mustard - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- including piri-piri -> it:including-piri-piri - percent_min: 0.1 - percent: 0.1 - percent_max: 0.1
- spice extracts -> it:spice-extracts - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- flavourings -> it:flavourings - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- including smoke flavouring -> it:including-smoke-flavouring - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- sugar -> it:sugar - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- pork protein -> it:pork-protein - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- flavour enhancer -> it:flavour-enhancer - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- monosodium glutamate -> it:monosodium-glutamate - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- stabiliser -> it:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- methylcellulose -> it:methylcellulose - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- emulsifier -> it:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- lecithin -> it:lecithin - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- antioxidant -> it:antioxidant - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- sodium ascorbate -> it:sodium-ascorbate - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- preservative -> it:preservative - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- sodium nitrite -> it:sodium-nitrite - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- Edible casing-gelling agent -> it:edible-casing-gelling-agent - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- sodium alginate -> it:sodium-alginate - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- stabilizers -> it:stabilizers - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- cellulose -> it:cellulose - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- calcium chloride -> it:calcium-chloride - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- The product may contain -> it:the-product-may-contain - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- soybeans -> it:soybeans - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- milk -> it:milk - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- nuts -> it:nuts - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- celery -> it:celery - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- Packaged in a protective atmosphere -> it:packaged-in-a-protective-atmosphere - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- Use by -> it:use-by - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- date and lot number are provided below -> it:date-and-lot-number-are-provided-below - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
- Store at a temperature from +2 °C to +25 °C -> it:store-at-a-temperature-from-2-c-to-25-c - percent_min: 0 - percent_max: 0.1
التغذية
-
الدهون في كمية عالية (33%)
What you need to know- A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat- Choose products with lower fat and saturated fat content.
-
دهن مشبع في كمية عالية (11%)
What you need to know- A high consumption of fat, especially saturated fats, can raise cholesterol, which increases the risk of heart diseases.
Recommendation: Limit the consumption of fat and saturated fat- Choose products with lower fat and saturated fat content.
-
السكر في كمية معتدلة (5.7%)
What you need to know- A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.
Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks- Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
- Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.
-
ملح الطعام في كمية عالية (2.2%)
What you need to know- A high consumption of salt (or sodium) can cause raised blood pressure, which can increase the risk of heart disease and stroke.
- Many people who have high blood pressure do not know it, as there are often no symptoms.
- Most people consume too much salt (on average 9 to 12 grams per day), around twice the recommended maximum level of intake.
Recommendation: Limit the consumption of salt and salted food- Reduce the quantity of salt used when cooking, and don't salt again at the table.
- Limit the consumption of salty snacks and choose products with lower salt content.
-
حقائق غذائية
حقائق غذائية كما تباع
100 غرام / 100 ملCompared to: en:Sausages الطاقه ١٬٧٤٧ kj
(421 kcal)+٦٠٪ الدهون ٣٣ g +٥٧٪ دهن مشبع ١١ g +٤١٪ الكاربوهايدريد ١١ g +٤٢٩٪ السكر ٥٫٧ g +٥٤٥٪ Fiber - البروتين ١٩ g +٢٦٪ ملح الطعام ٢٫٢ g +٦٪ Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) ٠ %
البيئة
-
Eco-Score not computed - Unknown environmental impact
We could not compute the Eco-Score of this product as it is missing some data, could you help complete it?Could you add a precise product category so that we can compute the Eco-Score? Add a category
التعبئة والتغليف
-
Missing packaging information for this product
⚠️ The information about the packaging of this product is not filled in.Take a photo of the recycling information Take a photo of the recycling information
Transportation
-
أصول المكونات
Missing origins of ingredients information
⚠️ The origins of the ingredients of this product are not indicated.
If they are indicated on the packaging, you can modify the product sheet and add them.
If you are the manufacturer of this product, you can send us the information with our free platform for producers.Add the origins of ingredients for this product Add the origins of ingredients for this product
مصادر البيانات
وأضاف المنتج على بواسطة kiliweb
التعديل الأخير لصفحة المنتج على بواسطة arc2.
تم تحرير صفحة المنتج أيضا بواسطة vladholubiev, yuka.sY2b0xO6T85zoF3NwEKvlhRnT8TCsyrkbDrkoUra7ebeP7_tOtJP_5TmLKg.