arrow_upward

Alfajor Tofi negro - 276 g

الرمز الشريطي: 7790040117143 (EAN / EAN-13)

اسم شائع: alfajor de dulce de leche cubierto con baño de repostería

كمية: 276 g

التعبئة والتغليف: en:Plastic, en:Bag, PP

العلامات التجارية: Tofi, Arcor

الفئات: en:Snacks, en:Sweet snacks, en:Confectioneries, en:Festive foods, en:Christmas foods and drinks, en:Christmas sweets, en:Alfajores

أصل المكونات: الأرجنتين

أماكن التصنيع أو التجهيز: Argentina

المتاجر: La anonima

بلدان بيع: الأرجنتين, بوليفيا, باراغواي, بيرو, أوروغواي, فنزويلا

Matching with your preferences

Health

المكونات

  • icon

    48 ingredients


    لغة إسبانية: DULCE DE LECHE 47% [LECHE ENTERA, AZÚCAR, JARABE DE GLUCOSA, HUMECTANTE (SORBITOL), ESTABILIZANTES (ALGINATO DE SODIO, CARRAGENINA, AGAR), CONSERVADOR (SORBATO DE POTASIO), AROMATIZANTE], HARINA DE TRIGO ENRIQUECIDA (HIERRO 0.0030%, ÁCIDO FÓLICO 0.00022%, TIAMINA 0.00063%, RIBOFLAVINA 0.00013%, NIACINA 0.0013%), BAÑO DE REPOSTERÍA [EMULSIONANTES (LECITINA DE SOJA/SOYA, POLIRRICINOLEATO DE POLIGLICEROL)], AZÚCAR, ACEITE DE GIRASOL ALTO OLEICO, JARABE DE GLUCOSA, ALMIDÓN, CACAO EN POLVO, YEMA DE HUEVO, SAL, LEUDANTES QUÍMICOS (BICARBONATO DE AMONIO, BICARBONATO DE SODIO), EMULSIONANTES (MONO Y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS, LECITINA DE SOJA/SOYA), MEJORADOR DE LA HARINA (METABISULFITO DE SODIO), CONSERVADOR (PROPIONATO DE CALCIO), AROMATIZANTES ARTIFICIALES (VAINILLINA), AROMAS (AROMA DE CHOCOLATE, AROMA DE LECHE CONDENSADA, AROMA DE NARANJA).
    المواد المسببة للحساسية: بيض, غلوتين, حليبب, فول الصويا
    آثار: غلوتين, فول سوداني, es:avena

Food processing

  • icon

    Ultra processed foods


    Elements that indicate the product is in the en:4 - Ultra processed food and drink products group:

    • إضافي: E322 - ليسيثين
    • إضافي: E401 - ألجينات الصوديوم
    • إضافي: E406 - أغار
    • إضافي: E407
    • إضافي: E420
    • إضافي: E471 - أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية
    • إضافي: E476 - بولي غليسيرول بولي ريسينوليات
    • Almoukawinate: Emulsifier
    • Almoukawinate: Flavouring
    • Almoukawinate: جلوكوز
    • Almoukawinate: Glucose syrup
    • Almoukawinate: Humectant

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Unprocessed or minimally processed foods
    2. Processed culinary ingredients
    3. Processed foods
    4. Ultra processed foods

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    Learn more about the NOVA classification

إضافات

  • E202


    Potassium sorbate: Potassium sorbate is the potassium salt of sorbic acid, chemical formula CH3CH=CH−CH=CH−CO2K. It is a white salt that is very soluble in water -58.2% at 20 °C-. It is primarily used as a food preservative -E number 202-. Potassium sorbate is effective in a variety of applications including food, wine, and personal-care products. While sorbic acid is naturally occurring in some berries, virtually all of the world's production of sorbic acid, from which potassium sorbate is derived, is manufactured synthetically.
    Source: Wikipedia (الإنجليزية)
  • E223 - بيروكبريتيت الصوديوم


    بيروكبريتيت الصوديوم: بيروكبريتيت الصوديوم أو ميتابيسلفيت الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة Na2S2O5 ، ويكون على شكل مسحوق بلوري أبيض.
    Source: Wikipedia
  • E282 - بروبيونات الكالسيوم


    بروبيونات الكالسيوم: بروبيونات الكالسيوم مركب كيميائي له الصيغة C6H10CaO4، ويكون على شكل بلورات بيضاء، وهو ملح الكالسيوم لحمض البروبيونيك.
    Source: Wikipedia
  • E322 - ليسيثين


    ليسيثين: الليسيثين هو أحد المواد لمجموعة من المواد الدهنية الصفراء البنية التي توجد في الأنسجة الحيوانية والنباتية، وفي صفار البيض، ويتألف من حامض الفوسفوريك، الكولين -أحد فيتامينات ب المركبة-، والأحماض الدهنية، الجلسرين، الدهون السكرية الدهون الثلاثية، الفوسفوليبيد. يمكن استخراجه إما من صفار البيض -في lekithos اليونانية - λέκιθος- أو من فول الصويا، الذي يستخرج منه كيميائيا -باستخدام الهكسين- أو ميكانيكيا. وكما أن له قدرة ضئيلة على الذوبان في الماء. ونجد أن الفوسفوليبيد في الذوبان المائي يُكوّن إما الليبوزومات، وصحائف ثنائية الطبقات، أو مذيلات، أو هياكل رقائقية "صفائحية"، وفقا لدرجة الحرارة والاتحاد الكيماوى بالماء. وينتج عن ذلك نوع من المواد السطحية التي غالبا ما تصنف كـمادة مذبذبة. ويباع الليسيثين كمكمل غذائي وكذلك في الاستخدامات الطبية. ويستخدم أحيانا في الطبخ كـمستحلب.
    Source: Wikipedia
  • E322i


    ليسيثين: الليسيثين هو أحد المواد لمجموعة من المواد الدهنية الصفراء البنية التي توجد في الأنسجة الحيوانية والنباتية، وفي صفار البيض، ويتألف من حامض الفوسفوريك، الكولين -أحد فيتامينات ب المركبة-، والأحماض الدهنية، الجلسرين، الدهون السكرية الدهون الثلاثية، الفوسفوليبيد. يمكن استخراجه إما من صفار البيض -في lekithos اليونانية - λέκιθος- أو من فول الصويا، الذي يستخرج منه كيميائيا -باستخدام الهكسين- أو ميكانيكيا. وكما أن له قدرة ضئيلة على الذوبان في الماء. ونجد أن الفوسفوليبيد في الذوبان المائي يُكوّن إما الليبوزومات، وصحائف ثنائية الطبقات، أو مذيلات، أو هياكل رقائقية "صفائحية"، وفقا لدرجة الحرارة والاتحاد الكيماوى بالماء. وينتج عن ذلك نوع من المواد السطحية التي غالبا ما تصنف كـمادة مذبذبة. ويباع الليسيثين كمكمل غذائي وكذلك في الاستخدامات الطبية. ويستخدم أحيانا في الطبخ كـمستحلب.
    Source: Wikipedia
  • E401 - ألجينات الصوديوم


    ألجينات الصوديوم: حمض الألجينيك يسمى أيضًا الألجينات، هو متعدد سكّريد شاردي منتشر انتشارًا كبيرًا في الجدران الخلوية للطحالب الخلوية، وعند مزجها بالماء تترابط وتشكل صمغًا لزجًا. ويقوم الشكل المستخلص من الألجينات بامتصاص الماء سريعًا، فهو قادر على امتصاص 200-300 مرة من وزنه ماءً. ولونها يتفاوت من الأبيض إلى البني المصفر. وتباع الألجينات بشكل مسحوق أو حبيبي أو ليفي.
    Source: Wikipedia
  • E406 - أغار


    أغار: الأغار -من لغة الملايو: agar-agar- أو الأَغْرَة مادة شائعة الاستخدام في المختبرات في تركيب مستنبتات الأحياء الدقيقة وغيرها وكذلك في الصناعة، وكما تستخدم في الأطعمة حيث تدخل في تركيب البوظة -الآيسكريم-. حيث أن إضافة كمية منه تؤدي إلى تغلظ القوام للمادة السائلة. وبزيادة الكمية تتحول المادة السائلة إلى الحالة الصلبة في درجة حرارة الغرفة وتنصهر عند درجة حرارة 50 مئوية تقريبا حيث يزول تأثير الأغار على المادة وتصبح المادة في حالتها الطبيعية -السائلة-. يستخرج الأغار من الطحالب الحمراء البحرية. وهي تستخدم كبديل للجيلاتين الحيواني. من الناحية الكيميائية، الأغار عبارة عن بوليمير يتألف من جزيئات الغالاكتوز. يتصف الأغار بخاصية التلاكؤ، حيث أن درجة انصهاره نحو 85 درجة مئوية، بينما يتجمد في درجة حرارة بين 32 و40 درجة مئوية.
    Source: Wikipedia
  • E407


    Carrageenan: Carrageenans or carrageenins - karr-ə-gee-nənz, from Irish carraigín, "little rock"- are a family of linear sulfated polysaccharides that are extracted from red edible seaweeds. They are widely used in the food industry, for their gelling, thickening, and stabilizing properties. Their main application is in dairy and meat products, due to their strong binding to food proteins. There are three main varieties of carrageenan, which differ in their degree of sulfation. Kappa-carrageenan has one sulfate group per disaccharide, iota-carrageenan has two, and lambda-carrageenan has three. Gelatinous extracts of the Chondrus crispus -Irish moss- seaweed have been used as food additives since approximately the fifteenth century. Carrageenan is a vegetarian and vegan alternative to gelatin in some applications or may be used to replace gelatin in confectionery.
    Source: Wikipedia (الإنجليزية)
  • E420


    سوربيتول: السوربيتول -أو غلوسيتول- هو أحد أنواع السكريات الكحولية المنتجة من سكر الغلوكوز العادي التي تتحلل في الجسم ببطء. وتتم إضافتها إلى بعض أنواع شراب الكحة Cough Syrups الخالية من السكر. كما أنها تُستخدم كمادة مُحلية، بديلة للسكر، تُضاف إلى أصناف المنتجات الغذائية الخالية من السكر، مثل العلك أو الحلويات أو الأطعمة أو الآيسكريم -البوظة- أو المشروبات الغازية وغير الغازية أو غيرهما. وتجدر ملاحظة أن هذا النوع من المُحليات الصناعية يحتوي على كمية من الطاقة، إذْ إن الغرام الواحد منها يُعطي حوالي 2.6 كالوري -سعرة حرارية- ، هذا بالمقارنة مع الغرام الواحد من السكر العادي أو النشويات الذي يُعطي الجسم طاقة تُقدر بـ 4.2 كالوري. وثمة استخدامات أخرى لمادة سوربيتول، في مستحضرات التجميل والصناعات الغذائية وبعض أنواع الأدوية.
    Source: Wikipedia
  • E471 - أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية


    أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية: أحادي وثنائي الجليسريدات للأحماض الدهنية -E471- هو خليط من المواد يُضاف للغذاء ليقوم بدور المستحلب ويتكون من جليسريدات ثنائية وأحادية. يُشار إلى هذا الخليط في بعض الأحيان بالجليسريدات الجزئية.
    Source: Wikipedia
  • E476 - بولي غليسيرول بولي ريسينوليات


    بولي غليسيرول بولي ريسينوليات: بولي غليسيرول بولي ريسينوليات -يرمز له اختصاراً PGPR من Polyglycerol polyricinoleate- هو مستحلب و مضاف غذائي له رقم إي E 476. تصنف المادة كيميائياً على أنها إستر كربوكسيلي من بوليمر قليل الوحدات من الغليسرول ومن بوليمر حمض الريسينولييك -حمض زيت الخروع-.
    Source: Wikipedia
  • E500


    كربونات الصوديوم: كربونات الصوديوم-أيضا- هو مركب كيميائي له الصيغة Na2CO3، ويدعى أيضاً بالاسم الشائع رماد الصودا أو صودا الغسيل، يتواجد بالشكل العادي على شكل بودرة بيضاء، محاليله في الماء قلوية. يمكن أن يوجد طبيعياً كمعدن أو صناعياً ويتم ذلك حالياً من خلال عملية سولفاي.
    Source: Wikipedia
  • E500ii - بيكربونات الصوديوم


    كربونات الصوديوم: كربونات الصوديوم-أيضا- هو مركب كيميائي له الصيغة Na2CO3، ويدعى أيضاً بالاسم الشائع رماد الصودا أو صودا الغسيل، يتواجد بالشكل العادي على شكل بودرة بيضاء، محاليله في الماء قلوية. يمكن أن يوجد طبيعياً كمعدن أو صناعياً ويتم ذلك حالياً من خلال عملية سولفاي.
    Source: Wikipedia
  • E503


    كربونات الأمونيوم: كربونات الأمونيوم عبارة عن مركب كيميائي له الصيغة NH4-2CO3، ويكون على شكل بلورات بيضاء لامعة، وله رائحة الأمونياك.
    Source: Wikipedia
  • E503ii - بيكربونات الأمونيوم


    كربونات الأمونيوم: كربونات الأمونيوم عبارة عن مركب كيميائي له الصيغة NH4-2CO3، ويكون على شكل بلورات بيضاء لامعة، وله رائحة الأمونياك.
    Source: Wikipedia

تحليل المكونات

  • icon

    en:Non-vegan


    Non-vegan ingredients: en:Sweetened condensed semi-skimmed milk, en:Whole milk, مح

    بعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.

    نحتاج مساعدتك!

    يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:

    • عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
    • أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

  • icon

    en:Vegetarian status unknown


    Unrecognized ingredients: حديد, حمض الفوليك, فيتامين ب1, es:bano-de-reposteria, فانيلين, es:aroma-de-chocolate, es:aroma-de-leche-condensada

    بعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.

    نحتاج مساعدتك!

    يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:

    • عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
    • أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

يعتمد التحليل فقط على المكونات المدرجة ولا يأخذ في الاعتبار طرق المعالجة.
  • icon

    تفاصيل تحليل المكونات

    نحتاج مساعدتك!

    بعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.

    نحتاج مساعدتك!

    يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:

    • عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
    • أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

    DULCE DE LECHE 47% (LECHE ENTERA, AZÚCAR, JARABE DE GLUCOSA, HUMECTANTE (SORBITOL), ESTABILIZANTES (ALGINATO DE SODIO, CARRAGENINA, AGAR), CONSERVADOR (SORBATO DE POTASIO), AROMATIZANTE), TRIGO (HIERRO 0.003%, ÁCIDO FÓLICO 0.00022%, TIAMINA 0.00063%, RIBOFLAVINA 0.00013%, NIACINA 0.0013%), BAÑO DE REPOSTERÍA (EMULSIONANTES (LECITINA DE SOJA, SOYA, POLIRRICINOLEATO DE POLIGLICEROL)), AZÚCAR, ACEITE DE GIRASOL ALTO OLEICO, JARABE DE GLUCOSA, ALMIDÓN, CACAO EN POLVO, YEMA DE HUEVO, SAL, LEUDANTES QUÍMICOS (BICARBONATO DE AMONIO, BICARBONATO DE SODIO), EMULSIONANTES (mono- y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS, LECITINA DE SOJA, SOYA), MEJORADOR DE LA HARINA (METABISULFITO DE SODIO), CONSERVADOR (PROPIONATO DE CALCIO), AROMATIZANTES ARTIFICIALES (VAINILLINA), AROMAS (AROMA DE CHOCOLATE, AROMA DE LECHE CONDENSADA, AROMA DE NARANJA)
    1. DULCE DE LECHE -> en:sweetened-condensed-semi-skimmed-milk - vegan: no - vegetarian: yes - percent: 47
      1. LECHE ENTERA -> en:whole-milk - vegan: no - vegetarian: yes
      2. AZÚCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. JARABE DE GLUCOSA -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
      4. HUMECTANTE -> en:humectant
        1. SORBITOL -> en:e420 - vegan: yes - vegetarian: yes
      5. ESTABILIZANTES -> en:stabiliser
        1. ALGINATO DE SODIO -> en:e401 - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. CARRAGENINA -> en:e407 - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. AGAR -> en:e406 - vegan: yes - vegetarian: yes
      6. CONSERVADOR -> en:preservative
        1. SORBATO DE POTASIO -> en:e202 - vegan: yes - vegetarian: yes
      7. AROMATIZANTE -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
    2. TRIGO -> en:wheat - vegan: yes - vegetarian: yes
      1. HIERRO -> en:iron - percent: 0.003
      2. ÁCIDO FÓLICO -> en:folic-acid - percent: 0.00022
      3. TIAMINA -> en:thiamin - percent: 0.00063
      4. RIBOFLAVINA -> en:e101 - vegan: maybe - vegetarian: yes - percent: 0.00013
      5. NIACINA -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent: 0.0013
    3. BAÑO DE REPOSTERÍA -> es:bano-de-reposteria
      1. EMULSIONANTES -> en:emulsifier
        1. LECITINA DE SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
        2. SOYA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
        3. POLIRRICINOLEATO DE POLIGLICEROL -> en:e476 - vegan: yes - vegetarian: yes
    4. AZÚCAR -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes
    5. ACEITE DE GIRASOL ALTO OLEICO -> en:high-oleic-sunflower-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no
    6. JARABE DE GLUCOSA -> en:glucose-syrup - vegan: yes - vegetarian: yes
    7. ALMIDÓN -> en:starch - vegan: yes - vegetarian: yes
    8. CACAO EN POLVO -> en:cocoa-powder - vegan: yes - vegetarian: yes
    9. YEMA DE HUEVO -> en:egg-yolk - vegan: no - vegetarian: yes
    10. SAL -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes
    11. LEUDANTES QUÍMICOS -> en:raising-agent
      1. BICARBONATO DE AMONIO -> en:e503ii - vegan: yes - vegetarian: yes
      2. BICARBONATO DE SODIO -> en:e500ii - vegan: yes - vegetarian: yes
    12. EMULSIONANTES -> en:emulsifier
      1. mono- y DIGLICÉRIDOS DE ÁCIDOS GRASOS -> en:e471 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - from_palm_oil: maybe
      2. LECITINA DE SOJA -> en:soya-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes
      3. SOYA -> en:soya - vegan: yes - vegetarian: yes
    13. MEJORADOR DE LA HARINA -> en:flour-treatment-agent
      1. METABISULFITO DE SODIO -> en:e223 - vegan: yes - vegetarian: yes
    14. CONSERVADOR -> en:preservative
      1. PROPIONATO DE CALCIO -> en:e282 - vegan: yes - vegetarian: yes
    15. AROMATIZANTES ARTIFICIALES -> en:artificial-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. VAINILLINA -> en:vanillin
    16. AROMAS -> en:flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe
      1. AROMA DE CHOCOLATE -> es:aroma-de-chocolate
      2. AROMA DE LECHE CONDENSADA -> es:aroma-de-leche-condensada
      3. AROMA DE NARANJA -> en:orange-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe

التغذية

  • icon

    السكر في كمية عالية (41%)


    What you need to know
    • A high consumption of sugar can cause weight gain and tooth decay. It also augments the risk of type 2 diabetes and cardio-vascular diseases.

    Recommendation: Limit the consumption of sugar and sugary drinks
    • Sugary drinks (such as sodas, fruit beverages, and fruit juices and nectars) should be limited as much as possible (no more than 1 glass a day).
    • Choose products with lower sugar content and reduce the consumption of products with added sugars.

  • icon

    حقائق غذائية


    حقائق غذائية كما تباع
    100 غرام / 100 مل
    كما تباع
    لكل وجبة (1 alfajor 46 g)
    Compared to: en:Alfajores
    الطاقه ١٬٦٤٦ kj
    (392 kcal)
    ٧٥٧ kj
    (180 kcal)
    +٦٪
    الدهون ١٤ g ٦٫٤٤ g +٤٪
    دهن مشبع ٦٫٤ g ٢٫٩٤ g ‏-١١٪
    دهون أحادية غير مشبعة ٦ g ٢٫٧٦ g +٢١٪
    دهون غير مشبعة متعددة ١ g ٠٫٤٦ g ‏-٣٢٪
    دهن تقابلي ٠ g ٠ g ‏-١٠٠٪
    الكوليسترول ١١٬٠٠٠ mg ٥٬٠٦٠ mg +٦٤٣٪
    الكاربوهايدريد ٦١ g ٢٨٫١ g +١٢٪
    السكر ٤١ g ١٨٫٩ g +٣٩٪
    Fiber ١٫٦ g ٠٫٧٣٦ g ‏-١٪
    البروتين ٦٫١ g ٢٫٨١ g +٦٪
    ملح الطعام ٠٫٢٧٥ g ٠٫١٢٧ g ‏-٣٨٪
    الكحوليات ٠ % vol ٠ % vol
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) ٠ % ٠ %
حجم الحصة: 1 alfajor 46 g

البيئة

التعبئة والتغليف

Transportation

مصادر البيانات

وأضاف المنتج على بواسطة vegetarian-app-chakib
التعديل الأخير لصفحة المنتج على بواسطة 5m4u9.
تم تحرير صفحة المنتج أيضا بواسطة delfi-aragon, lyrics-sputter, openfoodfacts-contributors.

إذا كانت البيانات غير مكتملة أو غير صحيحة، يمكنك إكمال أو تصحيحها عن طريق تحرير هذه الصفحة.