volunteer_activism تبرع

Open Food Facts is a collaborative project built by tens of thousands of volunteers and managed by a non-profit organization with 8 employees. We need your donations to fund the Open Food Facts 2023 budget and to continue to develop the project.

Thank you! favorite

close
arrow_upward

Mi Segera - Gardenia - 380g

هذه الصفحة المنتج ليست كاملة. يمكنك المساعدة في إكماله عن طريق تحريره وإضافة المزيد من البيانات من الصور الموجودة لدينا ، أو عن طريق التقاط المزيد من الصور باستخدام التطبيق لـ Android أو iPhone / iPad . شكرا لكم! ×

الرمز الشريطي: 9556231190054 (EAN / EAN-13)

كمية: 380g

العلامات التجارية: Gardenia

الفئات: en:Plant-based foods and beverages, en:Plant-based foods, معكرونة, en:Noodles

بلدان بيع: ماليزيا

Matching with your preferences

Health

المكونات

  • icon

    43 ingredients

    الإنجليزية: Wheat Flour (68%), Palm Oil Contains Permitted Antioxidants (INS 3201), Salt. Winning Chairman [INS 4520) and Stabilizers [INS 412, INS 500(1), INS 501()) As Permitted Food Conditioners, Salt, Garlic Cloves, Cumin, Onion, Chili, Black Pepper, Fruit Cardamom, Cinnamon, Cloves, Coriander, Cumin, Bayflower, Turmeric), Yeast Extract Powder, Soy Sauce Powder, Granulated Sugar Contains Emulsifier (INS 480, INS 1400), Acid Regulator (INS 330) and Anti-Moisture Agent (INS 551) As an Allowed Food Conditioner. Contains Permitted Flavors, Permitted Flavor Additives (INS 621, INS 627, INS 631) and Permitted Colors
    المواد المسببة للحساسية: غلوتين

Food processing

  • icon

    Ultra processed foods

    Elements that indicate the product is in the en:4 - Ultra processed food and drink products group:

    • إضافي: E1400 - دكسترين
    • إضافي: E412
    • إضافي: E551 - ثنائي أكسيد السيليكون
    • إضافي: E621 - غلوتامات أحادي الصوديوم
    • إضافي: E627 - غوانيلات ثنائية الصوديوم
    • إضافي: E631 - إينوسينات ثنائية الصوديوم
    • Almoukawinate: Emulsifier

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Unprocessed or minimally processed foods
    2. Processed culinary ingredients
    3. Processed foods
    4. Ultra processed foods

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    → Learn more about the NOVA classification

إضافات

  • E1400 - دكسترين

    دكسترين: الدكسترينات هي مجموعة من الكربوهيدرات منخفضة الوزن الجزيئي تنتج بواسطة التحليل المائي للنشا أو الجليكوجين. الدكسترينات هي خليط من وحدات الجلوكوز المبلمرة المتصلة بالرابطة الجليكوسيدية α--1→4- أو α--1→6-. يمكن انتاج الدكسترينات من النشا باستخدام إنزيم مثل الأميليز، وذلك كما يحدث أثناء الهضم في جسم الإنسان وأثناء صناعة المولت والتسكير. أو باستخدام الحرارة الجافة تحت ظروف حامضية -التحلل الحراري أو التحميص-. تستخدم الطريقة الأخيرة صناعيا وتحدث أيضا على سطح الخبز أثناء عملية الخبْز، وذلك الذي يساهم في الطعم واللون والقرمشة. تعرف الدكسترينات المنتجة بالطرق الحرارية بالبيرودكسترينات. يتحلل النشا أثناء التحميص تحت ظروف حامضية وتنتج سلاسل نشا قصيرة تعمل على إعادة تفرع جزئي حيث تنشأ روابط α--1‚6- بينها وبين جزىء النشا المتحلل. انظر أيضا تفاعل ميلارد. الدكسترينات مساحيق بيضاء أو صفراء أو بنية اللون وتكون أما ذائبة جزئيا أو كليا في الماء وتعطي محاليل نشطة ضوئيا ذات لزوجة منخفضة. يمكن الكشف عن معظمها بواسطة محلول يودي حيث تعطي لون أحمر والذي يبين الإرثرودكسترين -دكسترين يعطي لون أحمر- من الأكرودكسترين -لا يعطي لون-. تسمى الدكسترينات البيضاء أو الصفراء المنتجة من النشا بواسطة التحميص مع قليل من الحمض أو بدون الصمغ الإنجليزي.
    Source: Wikipedia

  • E330 - حمض الليمون

    حمض الليمون: حمض الليمون أو حمض الستريك -أو ملح الليمون- هو حمض عضوي ضعيف يوجد في الموالح. وهو مادة حافظة طبيعية. ويستخدم لإضافة مذاق حمضي للأطعمة والمشروبات. في الكيمياء الحيوية هو وسيط مهم في دورة حمض الستريك وبالتالي فهو يتكون في كل التمثيل الغذائي لكل شيء حي تقريباً. ويخدم أيضاً كعامل منظف للبيئة ويعمل كمضاد للأكسدة.
    Source: Wikipedia

  • E412

    صمغ الغوار: صمغ الغوار -أو صمغ القوار- وهي مادة بيضاء يحصل عليها كناتج سحق سويداء البذرة لحبوب القوار.
    Source: Wikipedia

  • E500

    كربونات الصوديوم: كربونات الصوديوم-أيضا- هو مركب كيميائي له الصيغة Na2CO3، ويدعى أيضاً بالاسم الشائع رماد الصودا أو صودا الغسيل، يتواجد بالشكل العادي على شكل بودرة بيضاء، محاليله في الماء قلوية. يمكن أن يوجد طبيعياً كمعدن أو صناعياً ويتم ذلك حالياً من خلال عملية سولفاي.
    Source: Wikipedia

  • E501

    كربونات البوتاسيوم: كربونات البوتاسيوم هو ملح أبيض، ذواب في الماء -غير ذواب في الكحول-، والذي يشكل محلول قلوي قوي. تنتج كربونات البوتاسيوم من تفاعل امتصاص هيدروكسيد البوتاسيوم مع ثاني أوكسيد الكربون. وهي مادة متميعة، تظهر عادة كمادة صلبة رطبة. تستخدم كربونات البوتاسيوم في صناعة الصابون والزجاج.
    Source: Wikipedia

  • E551 - ثنائي أكسيد السيليكون

    ثنائي أكسيد السيليكون: ثنائي أكسيد السيليكون المعروف أيضا باسم السيليكا، او حمض السيليك هو أكسيد السيليكون المعروف بقساوته منذ العصور القديمة. يوجد السيليكا في الطبيعة في الرمل والكوارتز، وفي جدران خلايا الدياتوم أو الدياتوم المشطور -diatoms-. وهو مكون أساسي في معظم أنواع الزجاج والمواد مثل الخرسانة. و تعتبر السيليكا من أكثر المعادن وفرة في القشرة الأرضية.
    Source: Wikipedia

  • E621 - غلوتامات أحادي الصوديوم

    غلوتامات أحادي الصوديوم: غلوتامات أحادي الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة C5H8NNaO4، ويكون على شكل بلورات بيضاء.وهو ملح الصوديوم الأحادي لحمض الغلوتاميك. يستخدم كمضاف غذائي. ويسمى أيضا بE621.يعتبر غلوتامات أحادي الصوديوم أحد الأحماض الأمينية غير الضرورية المتوافرة بكثرة في الطبيعة. تصنف إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية ملح MSG على أنه طعام معترف به كآمن عموما -GRAS- ويعتبره الاتحاد الأوروبي من المواد المضافة إلى الطعام. ورمز HS لملح MSG هو 29224220 أما رقم E فهو E621. تعطي غلوتامات MSG نفس طعم الأومامي للغلوتامات من أطعمة أخرى. فالمادتان متطابقتان من الناحية الكيميائية. ويقوم مصنعو الأطعمة الصناعية بتسويق واستخدام MSG كمحسن للنكهة نظرًا لأنه يقوم بموازنة ومزج وتقريب الإحساس الكلي للمذاقات الأخرى. وتشمل الأسماء التجارية للغلوتامات أحادي الصوديوم AJI-NO-MOTO® وVetsin وAc'cent
    Source: Wikipedia

  • E627 - غوانيلات ثنائية الصوديوم

    غوانيلات ثنائية الصوديوم: غوانيلات ثنائية الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة المجملة C10H12N5Na2O8P ، وهو ملح ثنائي الصوديوم للمنكه أحادي فوفسفات الغوانوزين .
    Source: Wikipedia

  • E631 - إينوسينات ثنائية الصوديوم

    إينوسينات ثنائية الصوديوم: إينوزينات ثنائية الصوديوم مركب كيميائي له الصيغة C10H11N4Na2O8P ، وهو ملح ثنائي الصوديوم لحمض الإينوسينيك. بوابة مطاعم وطعام بوابة الكيمياء
    Source: Wikipedia

تحليل المكونات

  • icon

    en:Palm oil

    Ingredients that contain palm oil: زيت النخيل
  • icon

    en:Vegan status unknown

    Unrecognized ingredients: en:contains-permitted-antioxidants, en:e3201, en:winning-chairman, en:e4520, en:No1, en:as-permitted-food-conditioners, en:fruit-cardamom, en:bayflower, en:e480, en:anti-moisture-agent, en:as-an-allowed-food-conditioner, en:contains-permitted-flavors, en:permitted-flavor-additives, en:permitted-colors

    بعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.

    نحتاج مساعدتك!

    يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:

    • عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
    • أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

  • icon

    en:Vegetarian status unknown

    Unrecognized ingredients: en:contains-permitted-antioxidants, en:e3201, en:winning-chairman, en:e4520, en:No1, en:as-permitted-food-conditioners, en:fruit-cardamom, en:bayflower, en:e480, en:anti-moisture-agent, en:as-an-allowed-food-conditioner, en:contains-permitted-flavors, en:permitted-flavor-additives, en:permitted-colors

    بعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.

    نحتاج مساعدتك!

    يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:

    • عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
    • أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

يعتمد التحليل فقط على المكونات المدرجة ولا يأخذ في الاعتبار طرق المعالجة.
  • icon

    تفاصيل تحليل المكونات

    نحتاج مساعدتك!

    بعض مكونات لا يمكن التعرف عليها.

    نحتاج مساعدتك!

    يمكنك مساعدتنا في التعرف على المزيد من المكونات وتحليل أفضل لقائمة مكونات هذا المشروع وغيره عن طريق:

    • عدل صفحة المنتج لتصحيح الأخطاء الإملائية في قائمة المكونات، و/أو لإزالة المكونات بلغات وجمل أخرى التي لا تتعلق بالمكونات.
    • أضف مدخلات أو مرادفات أو ترجمات جديدة إلى قوائم المنتجات متعددة اللغة وطرق معالجة المكونات والعلامات.

    If you would like to help, join the #ingredients channel on our Slack discussion space and/or learn about ingredients analysis on our wiki. Thank you!

    Wheat Flour 68%, Palm Oil, Contains Permitted Antioxidants (e3201), Salt, Winning Chairman, e4520, Stabilizers, e412, e500 (1), e501, As Permitted Food Conditioners, Salt, Garlic Cloves, Cumin, Onion, Chili, Black Pepper, Fruit Cardamom, Cinnamon, Cloves, Coriander, Cumin, Bayflower, Turmeric, Yeast Extract Powder, Soy Sauce Powder, Granulated Sugar, Contains Emulsifier (e480, e1400), Acid Regulator (e330), Anti-Moisture Agent (e551), As an Allowed Food Conditioner, Contains Permitted Flavors, Permitted Flavor Additives (e621, e627, e631), Permitted Colors
    1. Wheat Flour -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 68 - percent: 68 - percent_max: 68
    2. Palm Oil -> en:palm-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: yes - percent_min: 0.96969696969697 - percent_max: 32
    3. Contains Permitted Antioxidants -> en:contains-permitted-antioxidants - percent_min: 0 - percent_max: 31.030303030303
      1. e3201 -> en:e3201 - percent_min: 0 - percent_max: 31.030303030303
    4. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 15.5151515151515
    5. Winning Chairman -> en:winning-chairman - percent_min: 0 - percent_max: 10.3434343434343
    6. e4520 -> en:e4520 - percent_min: 0 - percent_max: 7.75757575757576
    7. Stabilizers -> en:stabiliser - percent_min: 0 - percent_max: 6.20606060606061
    8. e412 -> en:e412 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.17171717171717
    9. e500 -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 4.43290043290043
      1. 1 -> en:no1 - percent_min: 0 - percent_max: 4.43290043290043
    10. e501 -> en:e501 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.87878787878788
    11. As Permitted Food Conditioners -> en:as-permitted-food-conditioners - percent_min: 0 - percent_max: 3.44781144781145
    12. Salt -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 3.1030303030303
    13. Garlic Cloves -> en:garlic - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.82093663911846
    14. Cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.58585858585859
    15. Onion -> en:onion - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.38694638694639
    16. Chili -> en:chili-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.21645021645022
    17. Black Pepper -> en:black-pepper - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.06868686868687
    18. Fruit Cardamom -> en:fruit-cardamom - percent_min: 0 - percent_max: 1.93939393939394
    19. Cinnamon -> en:cinnamon - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.825311942959
    20. Cloves -> en:clove - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.72390572390572
    21. Coriander -> en:coriander - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.72390572390572
    22. Cumin -> en:cumin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.55151515151515
    23. Bayflower -> en:bayflower - percent_min: 0 - percent_max: 1.55151515151515
    24. Turmeric -> en:turmeric - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.41046831955923
    25. Yeast Extract Powder -> en:yeast-extract-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.41046831955923
    26. Soy Sauce Powder -> en:soy-sauce-powder - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 0 - percent_max: 1.29292929292929
    27. Granulated Sugar -> en:granulated-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.29292929292929
    28. Contains Emulsifier -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 1.29292929292929
      1. e480 -> en:e480 - percent_min: 0 - percent_max: 1.29292929292929
      2. e1400 -> en:e1400 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.646464646464647
    29. Acid Regulator -> en:acidity-regulator - percent_min: 0 - percent_max: 1.14927048260382
      1. e330 -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.14927048260382
    30. Anti-Moisture Agent -> en:anti-moisture-agent - percent_min: 0 - percent_max: 1.14927048260382
      1. e551 -> en:e551 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.14927048260382
    31. As an Allowed Food Conditioner -> en:as-an-allowed-food-conditioner - percent_min: 0 - percent_max: 1.14927048260382
    32. Contains Permitted Flavors -> en:contains-permitted-flavors - percent_min: 0 - percent_max: 1.03434343434343
    33. Permitted Flavor Additives -> en:permitted-flavor-additives - percent_min: 0 - percent_max: 1.03434343434343
      1. e621 -> en:e621 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.03434343434343
      2. e627 -> en:e627 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.517171717171717
      3. e631 -> en:e631 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.344781144781145
    34. Permitted Colors -> en:permitted-colors - percent_min: 0 - percent_max: 1.03434343434343

التغذية

  • icon

    حقائق غذائية

    حقائق غذائية كما تباع
    100 غرام / 100 مل     		Compared to: en:Noodles
    الدهون ?
    دهن مشبع ?
    الكاربوهايدريد ?
    السكر ?
    Fiber ?
    البروتين ?
    ملح الطعام ?
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) ٠ %

البيئة

التعبئة والتغليف

Transportation

Threatened species

مصادر البيانات

وأضاف المنتج على بواسطة vegetarian-app-chakib
التعديل الأخير لصفحة المنتج على بواسطة vegetarian-app-chakib.

إذا كانت البيانات غير مكتملة أو غير صحيحة، يمكنك إكمال أو تصحيحها عن طريق تحرير هذه الصفحة.
تحرير الصفحة