E251 - نترات الصوديوم

الوظائف: en:Preservative

نترات الصوديوم هو مركب كيميائي له الصيغة NaNO3، ويكون على شكل بلورات شفافة عديمة اللون، أو على شكل مسحوق بلوري أبيض. - Wikipedia

خطر التعرض المفرط

تقييم EFSA: Re‐evaluation of sodium nitrate -E 251- and potassium nitrate -E 252- as food additives (2017/06/15)

ارتفاع خطر التعرض المفرط
قررت هيئة سلامة الأغذية الأوروبية (EFSA) أن بعض الفئات السكانية لديها خطر كبير في استهلاك الكثير من E251 - نترات الصوديوم.

لتقييم تعرضك لـ E251 - نترات الصوديوم المضافات الغذائية ، يمكنك تصفح قائمة منتجاتنا التي تحتوي عليها. راجع قائمة المنتجات مع E251 - نترات الصوديوم أدناه.

  الرضعالأطفال الصغارالأطفالالمراهقينالبالغينكبار السن
  <11 إلى 23 إلى 910 الى 1718 إلى 64+65
معظم الناس
(أكثر من 50%)
 المجموعات التي يزيد عدد أعضائها عن 50٪ عن المدخول اليومي المقبول (م ي م)المجموعات التي يزيد عدد أعضائها عن 50٪ عن المدخول اليومي المقبول (م ي م)   
بعض الأشخاص
(أكثر من 5%)
المجموعات التي يزيد عدد أعضائها عن 5٪ عن المدخول اليومي المقبول (م ي م)المجموعات التي يزيد عدد أعضائها عن 5٪ عن المدخول اليومي المقبول (م ي م)المجموعات التي يزيد عدد أعضائها عن 5٪ عن المدخول اليومي المقبول (م ي م)المجموعات التي يزيد عدد أعضائها عن 5٪ عن المدخول اليومي المقبول (م ي م)المجموعات التي يزيد عدد أعضائها عن 5٪ عن المدخول اليومي المقبول (م ي م)المجموعات التي يزيد عدد أعضائها عن 5٪ عن المدخول اليومي المقبول (م ي م)

خطر تجاوز المقدار اليومي المقبول (م ي م) : خطر تجاوز المقدار اليومي المقبول (م ي م)